Il master in nutrizione e dietologia è rivolto professionisti sanitari che vogliono approfondire la tematica della nutrizione per agire direttamente o indirettamente sul paziente nelle aree della prevenzione, della cura e della riabilitazione. Al termine del Master, il professionista potrà applicare le conoscenze e gli approfondimenti acquisiti secondo le indicazioni legislative e normative (limiti e responsabilità) del proprio ordine professionale.
Il master fornisce nozioni teorico-pratiche, in linea con le più recenti acquisizioni scientifiche, di scienze dell’alimentazione, dietologia, nutrizione e nutraceutica e sui principali approcci dietetici e diete scientificamente fondate. Vuole altresì specializzare professionisti in grado di valutare e calcolare i requisiti nutrizionali in situazioni di salute e malattia in qualsiasi fase del ciclo di vita.
Esonero ECM
Il master in nutrizione e dietologia consente l’esonero dall’acquisizione dei crediti ECM per l’anno di iscrizione.
Obiettivi del master in nutrizione e dietologia
Il master in nutrizione e dietologia si pone l’obiettivo di formare professionisti sanitari in grado di: proporre corretti stili di vita attraverso la valutazione dello stato nutrizionale delle persone sane o con disturbi; gestire e riconoscere le reali problematiche del paziente; implementare programmi dietetici e nutrizionali personalizzati e monitorarne la corretta applicazione; comporre e fornire schemi alimentari specifici per le principali patologie correlate all’alimentazione/nutrizione; conoscere e riconoscere le patologie alimentari riconducibili a particolari stati psicologici e le normative vigenti sui temi legati all’alimentazione nel minore, alle corrette procedure per la vendita di prodotti alimentari, ai nuovi alimenti e agli OGM.
Programma del Master
Il master è strutturato in 5 macroaree corrispondenti ai 5 esami intermedi:
- Nutrizione d diritto
- Fisiologia degli organi e della nutrizione
- Caratteristiche e funzioni degli alimenti
- Nutrizione, patologia e stili alimentari
- Psicologia dell’alimentazione
NUTRIZIONE E DIETOLOGIA
